Molecular and Cellular Endocrinology

Background e obiettivo del lavoro: È noto che l’obesità è caratterizzata dalla presenza di infiammazione cronica di basso grado e stress ossidativo nel tessuto adiposo e nel fegato, che predispongono all’insorgenza di insulino-resistenza e diabete. In questo contesto, evidenze supportano il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi (MUFA), quali l’acido oleico, e dei carotenoidi, nel trattamento e nella prevenzione dell’obesità e dei disordini ad essa associati. Nel presente lavoro, gli Autori hanno verificato l’effetto antinfiammatorio e antiossidante dell’olio di Pequi (PO), ricco in acido oleico e carotenoidi, in modelli animali resi obesi dalla dieta.
Metodi e risultati principali: 36 ratti Wistar sono stati equamente tripartiti in: gruppo di controllo (CD), gruppo sottoposto a dieta ricca in grassi e zuccheri (WD) e gruppo WD switchato a PO (WDP). Al termine del trattamento di 12 settimane, è stato osservato che, a parità di introito calorico, i ratti WDP erano resistenti all’obesità indotta da dieta rispetto ai ratti WD, con un migliore controllo glicemico e della sensibilità insulinica. Il trattamento riduceva l’accumulo di grasso nel fegato e ne aumentava la capacità antiossidante, definita da un incremento dei livelli di espressione degli enzimi SOD, SOD II, GPx, CAT e della proteina HSP72. Inoltre, i ratti WPD presentavano un minor accumulo di grasso viscerale con una riduzione volumetrica degli adipociti e della sintesi di citochine pro-infiammatorie.
Conclusioni e commento editoriale: Queste evidenze sottolineano il potere antinfiammatorio e antiossidante di una dieta arricchita in MUFA (e.g acido oleico) e carotenoidi, anche se ipercalorica, contrastando l’insulino-resistenza associata all’obesità.

A cura di Francesca De Vito

Moreno LG, C´esar NR et al. A MUFA/carotenoid-rich oil ameliorated insulin resistance by improving inflammation and oxidative stress in obese rats. Mol Cell Endocrinol. 2024 Feb 1:581:112110. doi: 10.1016/j.mce.2023.112110